DELIRIA
Dal 2013 Deliria è la Delirium brassata in occasione della giornata internazionale delle donne, dalle donne che lavorano per il birrificio. Gusto fresco, note di chardonnay e pesca date dalla luppolatura a freddo.
LUOGO D’ORIGINE > Melle, Belgio
STILE > Belgian Golden Strong Ale
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 8,5%
PUNTO D’AMARO > 32 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7/9°
0,75 L
20 L
BELGIAN FAMILY BREWERS
Huyghe è un birrificio famigliare fondato nel 1654 a Melle, cittadina a pochi km da Ghent, in Belgio. Parte dell’associazione Belgian Family Brewer, è guidato con successo dalla Famiglia Huyghe – De Laet da 4 generazioni, con la quinta pronta ad entrare in birrificio. Creatori della celebre Delirium Tremens dell’iconico elefante rosa, sono tra i più importanti produttori Belgi a produzione famigliare, presenti in quattro continenti con i loro brand e con il franchise Delirium Café.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Colore giallo paglierino, schiuma bianca fine e persistente.
> Note fruttate di pesca e banana, floreali che ricordano uno Chardonnay. Delicati aromi di luppolo.
> Gusto pieno, sentori di mela verde e uva Chardonnay. Finale secco e lievemente amaro.
> Birra che si abbina alla pasta ripiena, con carni bianche come pollo, tacchino, faraona, cosciotto di maiale alle verze, dolci di crema pasticcera.