DELIRIUM NOCTURNUM
Creata nel 1998 sull’onda del successo globale di Delirium Tremens, Delirium Nocturnum è una birra ambrata scura in stile Dark Strong Ale. Rifermentava in bottiglia, si distingue per un gusto pieno e avvolgente, estremamente appagante, e un finale asciutto e persistente.
LUOGO D’ORIGINE > Melle, Belgio
STILE > Belgian Dark Strong Ale
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 8,5%
PUNTO D’AMARO > 24 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7/9°
0,33 L
0,75 L
15 L
BELGIAN FAMILY BREWERS
Huyghe è un birrificio famigliare fondato nel 1654 a Melle, cittadina a pochi km da Ghent, in Belgio. Parte dell’associazione Belgian Family Brewer, è guidato con successo dalla Famiglia Huyghe – De Laet da 4 generazioni, con la quinta pronta ad entrare in birrificio. Creatori della celebre Delirium Tremens dell’iconico elefante rosa, sono tra i più importanti produttori Belgi a produzione famigliare, presenti in quattro continenti con i loro brand e con il franchise Delirium Café.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Rosso-marrone scuro. Schiuma beige compatta e persistente.
> Sentori di caramello, caffelatte e cioccolato amaro si sposano con note speziate di liquirizia e coriandolo.
> Gusto intenso, morbido e persistente. Finale secco.
> Birra ideale da abbinare alla cacciagione, a risotto con piccione, a formaggi vaccini stagionati a dolci con il cioccolato fondente.