LET YOUR MIND WANDER...
Dalla costa Californiana arriva Mind Haze, uno spirito libero nato per elevare le tue percezioni. Juicy ma bilanciata, velata ma persistente e carica di aromi di frutta tropicale. Per usare le parole del Mastro Birraio Matt Brynildson “Mind Haze offre al meglio tutto quello che cerchi in una Hazy IPA. Abbiamo però voluto distinguerci e dare a Mind Haze la sua impronta unica. Siamo finalmente pronti a fare una Hazy IPA in pieno stile Firestone Walker”.
LUOGO D’ORIGINE > Paso Robles, USA
STILE > Hazy IPA
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 6,2%
PUNTO D’AMARO > 40 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7/9°
0,355 L
20 L
LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO
David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Colore giallo velato, aspetto torbido, intenso, schiuma bianca e persistente.
> Aromi intensi di frutta tropicale, lunga persistenza olfattiva e gustativa.
> Gusto ricco, cremoso e strutturato.
> Si abbina con risotto ai carciofi o al radicchio, hamburger di Fassone, ossobuco e Parmigiano Reggiano.