UNA STRONG ALE RIVOLUZIONARIA
In occasione del bicentenario della Rivoluzione Francese, il birrificio Huyghe creò nel 1989 La Guillotine, una strong ale ramata rifermentata in bottiglia. Nel 2010 venne cambiata completamente la ricetta e vennero aggiunti i luppoli americani Amarillo e Cascade in Dry Hopping diventando uno dei più grandi successi del birrificio e conquistando premi in tutto il mondo.
LUOGO D’ORIGINE > Melle, Belgio
STILE > Belgian Golden Strong Ale (Dry Hopped)
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 8,5%
PUNTO D’AMARO > 39 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7/9°
0,33 L
0,75 L
5 L
20 L
BELGIAN FAMILY BREWERS
Huyghe è un birrificio famigliare fondato nel 1654 a Melle, cittadina a pochi km da Ghent, in Belgio. Parte dell’associazione Belgian Family Brewer, è guidato con successo dalla Famiglia Huyghe – De Laet da 4 generazioni, con la quinta pronta ad entrare in birrificio. Creatori della celebre Delirium Tremens dell’iconico elefante rosa, sono tra i più importanti produttori Belgi a produzione famigliare, presenti in quattro continenti con i loro brand e con il franchise Delirium Café.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Giallo dorato, schiuma bianca fine e persistente.
> Note citriche con sentori di frutta tropicale.
> Gusto intenso e rotondo copre un punto d’amaro discreto. Note fruttate di pompelmo rosa.
> Da abbinare a carni bianche alla brace, a formaggi vaccini di media stagionatura e con dolci con frutta esotica.