MONGOZO
Mongozo è uno dei brindisi più comuni nel dialetto della tribù africana Chokwe. È un augurio a vivere intensamente, lasciandosi sorprendere dalla vita ogni giorno. Mongozo Premium Pils e Mongozo Buckwheat White sono le prime birre al mondo certificate gluten free, biologiche e in possesso del marchio Fairtrade, a tutela di un commercio equo e solidale.
LUOGO D’ORIGINE > Melle, Belgio
STILE > Gluten Free Blanche
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 4,8%
PUNTO D’AMARO > 12 IBU
TEMPERATURA DI SERVIZIO > 7°
0,33 L
BELGIAN FAMILY BREWERS
Huyghe è un birrificio famigliare fondato nel 1654 a Melle, cittadina a pochi km da Ghent, in Belgio. Parte dell’associazione Belgian Family Brewer, è guidato con successo dalla Famiglia Huyghe – De Laet da 4 generazioni, con la quinta pronta ad entrare in birrificio. Creatori della celebre Delirium Tremens dell’iconico elefante rosa, sono tra i più importanti produttori Belgi a produzione famigliare, presenti in quattro continenti con i loro brand e con il franchise Delirium Café.
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
> Giallo paglierino, opalescente, schiuma bianca fine e persistente.
> Note erbacee e fruttate. Sentori di coriandolo e buccia d’arancia.
> Gusto fresco, sentori fruttati con note erbacee e speziate. Leggera acidità finale.
> Si abbina a carni bianche a risotto ai frutti di mare a formaggi caprini freschi e con dolci come zabaione all’arancia rossa o torta con gelatina di arance amare.