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Daura Marzen Doppio malto Gluten Free

Marzen 2
IL PRESTIGIO DI UNA STELLA D'ORO
Oltre 140 anni fa, il giovane mastro birraio August Kuentzman Damm emigrò dall’Alsazia con la moglie Melanie, in fuga dalla guerra franco-prussiana.Il viaggio li portò sulla costa mediterranea, dove realizzarono il loro sogno: fondare un birrificio e creare la loro birra. Fin dalla sua fondazione, la qualità degli ingredienti è la priorità del birrificio: per questo lavorano direttamente con i coltivatori locali. Una volta selezionato,l'orzo arriva alla malterìa, dove germoglia per essere poi essiccato e tostato, sotto l’occhio vigile dei mastri birrai.  

L’UNICA DOPPIO MALTO DALLA PARTE DEI CELIACI
Damm, ha reso possibile una grande innovazione grazie alla ricerca e all’impegno sociale. È nata così Daura in collaborazione con l’Unità del Glutine del Centro Superiore di Ricerche Scientifiche di Madrid il massimo ente pubblico di ricerca in Spagna. Adesso, grazie alle tecnologie più avanzate si è realizzata Daura Märzen una birra doppio malto ambrata dal gusto pieno, inimitabile, sempre con uncontenuto di glutine sotto le 3 parti per milione, pur con la consistente concentrazione di maltoche le conferisce un corpo ricco e strutturato. Daura Märzen gluten free: vera birra, ambrata, doppio malto d’orzo, ma senza glutine.






• Ambrata, limpida, schiuma bianca fine, persistente.
• Aromi intensi di malto, frutta disidratata e secca, miele,  torrone, tabacco e spezie.
• Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro e buona persistenza retrogustativa.
• Ideale con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina, pesce in umido, sardine fritte, stoccafisso, formaggi stagionati e salumi.

CARATTERISTICHE


  • Luogo d’origine: BARCELLONA - SPAGNA
  • Stile: MARZEN
  • Fermentazione: BASSA
  • Grado alcolico: 7,2% vol.
  • Grado sacc.: 17°
  • Punto d’amaro: 34 IBU
  • Temp. di servizio: 6/8°
  • Saturazione: 5,5 g. CO2/l
  1. +/-

    Provenienza

    Cartina
  2. +/-

    Scheda tecnica

    PDFScarica la scheda tecnica
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  3. +/-

    Disponibilità

    Bottiglia da
    0,33 cl

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