le nostre Birre

Oberdorfer Weiss

oberdorfer
LA PIONIERA DELLA BIRRERIA SAILER
Il locale pubblico “Zum Adler” sulla piazza del mercato, doveva essere il più vecchio di Marktoberdorf e sicuramente esisteva già prima della concessione del diritto di mercato nel 1453. Più di quattrocento anni dopo, proprio in questo locale, Josef Sailer, erede di un’antica famiglia di birrai, crea una nuova birreria e insieme alla moglie Auguste, decide di portare avanti la tradizione bavarese delle Hefeweizen. Dalla combinazione di lievito e frumento, nasce la Oberdorfer Weissbier, una birra che si mesceva soprattutto durante le feste, per onorare la cultura contadina e il piacere delle tradizioni semplici. Ancora oggi, la pioniera della birreria Sailer rappresenta, a pieno diritto, il gusto della festa.

UNA SPECIALITÀ BAVARESE
Prodotta secondo il tipico stile delle Hefeweizen, la Oberdorfer Weissbier è fruttata nell’aroma e nel gusto. Una tedesca speciale che fa brindare tutto il mondo.

• Biondo intenso, torbido perché non filtrata, schiuma compatta e persistente.
• Aroma ricco, intenso, con note di frutta come banana, mango e ananas.
• Gusto ben strutturato e decisamente fruttato ma equilibrato e gradevole.
• Ideale per piatti leggeri, non troppo speziati, carne bianca, pesce. Accompagna bene frutta e dolci anche secchi.


CARATTERISTICHE

  • Luogo d’origine: ALLGÄU (Baviera) - GERMANIA
  • Stile: WEIZEN
  • Fermentazione: ALTA
  • Grado alcolico: 5% vol.
  • Grado sacc.: 12,2°
  • Punto d’amaro: 14 IBU
  • Temp. di servizio: 6/8°
  • Contenuto CO2: 6 g. (g/l)
  1. +/-

    Provenienza

    Cartina
  2. +/-

    Scheda tecnica

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  3. +/-

    Disponibilità

    Bottiglia da
    0,50 cl
    Fusto da
    20 l