spillatura

Perché bere birra fa bene

La prova del bicchiere

Una buona birra deve essere degustata nelle migliori condizioni per esprimere tutti i profumi, le fragranze e gli aromi che la sapienza dei mastri birrai hanno ottenuto dai vari tipi di malto e di luppolo. Per questo, sia che venga spillata oppure versata dalla bottiglia, occorre tenere conto di 3 semplici accorgimenti:

1- La temperatura giusta: normalmente la birra va degustata tra i 6° e i 9°.
2 – Il bicchiere corretto: a seconda del tipo di birra scegliere il bicchiere giusto (vedi più avanti).
3 – Il cappello di schiuma: importante per preservare la birra da una rapida ossidazione, mantenerla alla giusta temperatura e ridurre il contenuto di CO2 naturale nel bicchiere.

In questo modo tutta la capacità dei mastri birrai e gli oltre7000 anni di storia della più antica bevanda alcolica dell’umanità, forniranno il piacere e l’emozione fin dal primo assaggio.