Mezcalimon

VINTAGE TEQUILA SUNRISE

Ispirato dal suo omonimo cocktail, Tequila Sunrise ha iniziato come Helldorado, il nostro vino d’orzo biondo, che abbiamo invecchiato in botti di tequila Extra Ańejo e poi miscelato con piccoli lotti di botti di amarena e arancia. Abbiamo completato con un’infusione di scorza d’arancia e ibisco, creando una birra in cui gli spiriti profondi e invecchiati nel legno incontrano sapori di granatina e amari classici.

LUOGO D’ORIGINE > Stati Uniti
STILE > Barrel Aged 
FERMENTAZIONE > Alta
GRADO ALCOLICO > 11%
PUNTO D’AMARO > 21 IBU

BOTTIGLIA

35 cl

paso-robles

LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO

David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione.